青岛旅游学校是公办全日制国家级重点职业学校，学校先后获得全国教育系统先进集体、全国中等职业教育德育工作实验基地学校、全国青少年校园篮球体育传统特色学校、全国青少年足球特色学校等荣誉称号。高星级饭店运营与管理专业被评为全国职业院校旅游类示范专业点，旅游服务与管理专业是山东省品牌专业，航空服务专业是青岛市骨干专业。

学校有“3+4”本科、新型职普融通、职普融通、五年制贯通培养、三二连读高职和职业中专等办学模式，立足服务于青岛市城市发展定位，紧密围绕空港服务、度假旅游、酒店会展和外语特色，开办旅游服务与管理、航空服务、高星级饭店运营与管理、邮轮乘务、旅游外语（日语）、旅游韩语、会展服务与管理和广播影视节目制作（融媒体技术与运营）等专业。

学校以“面向社会，提升学生就业创业能力；面向世界，服务国家一带一路战略”作为办学策略，通过境外深造、实习、就业、交流等方式培养了大批具有国际视野的复合型技能人才。到目前为止，学校共有 4000 余人赴美国、加拿大、新西兰、澳大利亚、新加坡、日本、韩国等国家深造，项目遍及四大洲十余个国家和地区。

旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、邮轮乘务和会展服务与管理专业依托青岛滨海旅游和国际邮轮母港区位优势，与产业、行业、企业紧密合作，建立起完善的教学体系，必修课与选修课程设置合理，注重培养学生的综合职业能力。近年来，学校在全国技能大赛酒店服务赛项实现六连冠，金牌总数13枚，彰显了青岛旅游学校的办学实力。