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芜湖高级职业技术学校中西餐烹饪专业

招生对象：应历届初中毕业生

专业学制：三年制

毕业学历：中专

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学校名称：芜湖高级职业技术学校

联系电话：0553-3832626

学校地址： 芜湖市弋江区上麻路10号

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芜湖高级职业技术学校中西餐烹饪专业详细介绍

中餐烹饪专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。

芜湖高级职业技术学校中西餐烹饪专业

芜湖高级职业技术学校中西餐烹饪专业学习课程

中餐烹饪专业的主要课程有烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。

芜湖高级职业技术学校中西餐烹饪专业就业岗位

中餐烹饪专业的毕业生从事的岗位有个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等。

芜湖高级职业技术学校中西餐烹饪专业毕业前景

民以食为天，吃是人类基础的生存要求，所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。

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