2023-04-30
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招生对象:应历届初中毕业生
专业学制:三年/五年
毕业学历:中专
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学校名称:青岛烹饪职业学校
联系电话:0532-58828220
学校地址:山东省青岛市市北区平安路24号。
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青岛烹饪职业学校中西面点工艺专业详细介绍
青岛烹饪职业学校中西面点工艺专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识,具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
青岛烹饪职业学校中西面点工艺专业学习课程
《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》
青岛烹饪职业学校中西面点工艺专业就业岗位
从事中式面点技术和餐饮类企事业单位:西式面点技术与管理、营养与配餐,中面点制作、研发、生产管理、产品销售。
青岛烹饪职业学校中西面点工艺专业毕业前景
中西面点工艺专业主要是培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
中西面点烘焙专业具有很高的技术性和艺术性,产品普及性高,深受消费者的喜爱,特别适宜有志于餐饮业的女生同学,社会需求量大,学生就业率高。
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