2023-04-30
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江西省商务学校西餐烹饪专业详细介绍
江西省商务学校西餐烹饪专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德、爱岗敬业和创新创业精神,具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识,具备熟练的西餐制作技能,能胜任大中型酒店西厨房中西餐热菜制作、西餐冷菜制作、西餐简餐制作及厨房管理等工作的技能型专业人才。
江西省商务学校西餐烹饪专业学习课程
烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作等等。
江西省商务学校西餐烹饪专业就业岗位
对口就业单位主要为高星级酒店、大型西式餐饮企业、西式简餐店及西餐连锁企业等,主要从事西式烹调制作、西式菜品研发及餐饮管理等工作。也可根据个人意愿选择高职升学、自主创业、出国工作等。
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