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广德高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业

招生对象：历届应届初中毕业生

专业学制：三年制

毕业学历：中专

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学校名称：广德高级技工学校

联系电话：17681035568

学校地址：宣城市广德县018县道

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广德高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业详细介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
广德高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业

广德高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业学习课程

基础课程：

语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生

专业课程：

热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师

实训课程：

中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训，西点实训等

广德高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业就业岗位

本专业学生毕业后可于星级宾馆、大型餐营企业等企事业单位从事烹饪技师,营养师,面点师宴席设计,行政总厨等职业

广德高级技工学校中餐烹饪与营养膳食专业毕业前景

餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查，2018年最具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长年薪达十几万，行政总厨年薪高达几十万，甚至上百万。

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